Zu den Kräuterexperimenten an denen auch die ganz Kleine Kinder schon mitwirken können gehört ganz sicher Löwenzahnlimonade. Für die Erwachsenen lässt sich auf die selbe Weise ein Löwenzahnsekt oder Wein herstellen. Auf die Idee mit der Löwenzahnlimonade haben mich meine Kinder gebracht als ich Löwenzahnöl hergestellt habe und sie die Farbe so toll fanden, dass sie es Trinken wollten…
Für Löwenzahnlimonade brauchst du:
- Einen Mörser oder einen Multimixer
- Eine handvoll Löwenzahnblüten
- Etwas Zucke
- Etwas Zitronensaft
- Wasser
Anleitung:
Die gelben Löwenzahnblüten werden aus dem grünen Körbchen(mit denen wird die Limonade braun und bitter) gelöst und mit dem Zucker vermahlen. Bei mir konnten das die Kinder schon selber machen. Die entstandene Paste kann bei Bedarf mit etwas Zitronensaft verdünnt werden. Sobald ein feiner Brei entstanden ist kann das ganze je nach Geschmack mit Wasser oder Mineralwasser aufgefüllt werden.
Sind noch kleine Pflanzenreste vorhanden, können diese einfach abgesiebt werden. Es entsteht ein leuchtend gelber Saft, der dezent schmeckt wie Löwenzahnblüten riechen!
Variationsmöglichkeiten:
Für Große Kräuterfreunde: Hänge etwas angewelkten Waldmeister in die Limonade.
Für Kleine Kräuterfreunde bietet sich Schafgarbe und Gänseblümchen an!
Möchtest du die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Löwenzahn für deine Küche zu nutzen? Schau dir meine Löwenzahnrezeptsammlung an:
