Beschreibung
Die Brennnessel ist viel mehr als nur ein „Unkraut“. Sie gehört zu den wertvollsten heimischen Wildpflanzen: nährstoffreich, vielseitig und voller Tradition. In diesem PDF nehme ich Dich mit in die Welt der Brennnessel – von der Hauptspeise über die Getränke zu den Süßspeisen .
Das erwartet Dich im PDF:
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65 Seiten voller Wissen und Inspiration
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34 Rezepte für Getränke, Basiszubereitungen, Beilagen, Hauptspeisen und Süßspeisen
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3 begleitende Videos (8, 3 und 2 Minuten), die wichtige Schritte anschaulich erklären
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Bonus: Sammelguide für nachhaltiges Ernten
Ein Blick in die Rezepte:
– Brennnessel-Matcha, Sirup und Smoothie
– Pesto, Spinat, Malfatti, Quiche und Pasta
– Süßes wie Brennnesselkuchen oder Kärntner Nudeln mit grüner Füllung
– Basisrezepte wie Öl, Essig, Pulver und Blanchieren, die Dir die weitere Verarbeitung erleichtern
– und sogar ein Rezept für Brennnesseljauche als Dünger im Garten
Warum dieses PDF besonders ist:
– Alle Rezepte sind praxiserprobt, alltagstauglich und leicht umzusetzen
– Nährstoffinformationen und Tipps zur Wirkung sind direkt integriert
– Meine persönliche Erfahrung als Kräuterpädagogin fließt in jeden Abschnitt ein
– Die Kombination aus Text + Video macht es einfach, auch neue Methoden auszuprobieren
